昨日の晩は、鍋物の残りを利用して、おみそ汁をつくった。
と言っても、木綿豆腐一丁ともやし一袋分を加えて、そこにインスタントみそ汁（ハナマルキのしじみみそ汁）を二袋分混ぜただけの代物なのだが。
それでも、野菜の旨味がたっぷりしみ出していたりして、なかなか美味しいおみそ汁になったと思う。
ところで、皆さんはおみそ汁の中にもやしを入れることはあるだろうか？
あいにく僕は、実家でもやしの入ったおみそ汁を食べたことがない。
豆腐とワカメ、豆腐とネギ、じゃがいもとワカメ、じゃがいもとネギ、あぶらげと里芋、あぶらげと大根、といった組み合わせがほとんどで、休暇中の父がつりに出掛けた晩にかぎって、魚の入ったおみそ汁が出されるくらいだった。
（ただし、豚汁類は除く）
僕がもやし入りのおみそ汁と出会ったのは、大学に入って京都で暮すようになってからのことだ。
大学近くの竜安寺商店街というさびれた商店街の一角に、小さな食堂が店を開けていた。
見るからに、ゴキブリでも出てきそうな感じのする汚らしい食堂で、相当年齢を重ねたと思しき女性が、一人で店を切り盛りしていたように記憶している。
（確か、友人に誘われて足を運んだのだが、そのあまりの汚さに、強いカルチャーショックを受けてしまったくらい）
で、その食堂の定食についていたのが、もやしの入ったおみそ汁だったのだ。
はっきり言って、不味いの一語。
いくら安いからといって、よくもまあこんなもの出すもんだ、とそのおみそ汁には思ったのだけれど。
おみそ汁にもやしというアイデア自体は悪くない、とも考えた。
それ以後、自炊する際に懐具合が怪しい時は、決まってもやし入りのおみそ汁をつくるようになった。
例のもやし臭さはいかんともし難いが、おみそ汁や他の具材等をうまく調整すると、それなりに食べられるのである。
我ながら、これは嬉しいことだった。
（少なくとも、あの食堂よりは美味しいおみそ汁をつくっていたと思う）
それからいろいろあって、最近ではめったに自分でおみそ汁をつくることなどなくなってしまったが（ありていに言えば、面倒臭くなった）、今日偶然もやしの特売（税込１９円）にぶつかり、鍋の残りとインスタントみそ汁のストックとを利用しておみそ汁をつくろうと思い立ったのである。
まあ、「何はなくとももやし入りのおみそ汁」などと推奨するつもりもないが、財布の紐をゆるめたくない方には、案外お薦めかもしれない。
（ちなみに、先述の食堂では細もやしを使っていたが、僕は太もやしを利用する機会のほうが多かった。これは好き好きだろうけど…）
2005年01月19日
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自分はあまり好きではなかったです。
不味いとは言わないけど、おいしいとも思えなかったので。
もやしに味噌汁の汁がからむということがないのがなんか嫌でした。
一緒に飲んでも結局別々に食べているようなんですから。
自分は豆腐と油揚げの味噌汁が一番好きです。
子供達が好きなのです。シャキシャキするからかな？
一回ざっと茹でてから使うとあまりくさくないですよ。
今度作るときはお試しあれ。
一袋３０円前後の細もやしはなにかと重宝しますね。
もちろんお味噌汁の具にも登場しますよ。
大豆もやし（先っぽにマメがついているもの）は韓国料理のナムルを作るときに
使いますが、もやし特有の匂いを避けるために、水からいれてふたをしてゆでます。
それを応用して、細もやしのお味噌汁のときももやしをお水の状態からいれてフタします。
我が家の味噌汁の具は、冷蔵庫にあるものになります。
たまに子トトロたちと、
「おかーさん、お味噌汁にはいってんの、これなに〜？」
「ん〜、××」
「うっそ〜やめてぇ」
「え？まずい？」
「そんなことないけど」
「ならええやん」という会話になりまフ〜。
もやしは豚汁には入れますが、味噌汁には入れません。
これは豚ともやしの相性のよさによるものなでしょうね。豚キムチにももやし入れますし。
そういえば、知人の家では味噌汁にピーマンを入れているそうです。（←僕の知る限りこのお宅のみです。）どうなんでしょう？（笑）
一人暮らしを始めてから、もやしをよく食べるようになりました★お味噌汁にも。
豆腐・油揚げ・大根、たまんないですね。
他、わたしはワカメが大好物です。
あと、家庭内は沖縄だったんで、ポーク（又の名をスパム）入れてましたヨ。
いつも、ありがとうございます。
確かに、そうですね。
もやしは、からまないですからね（笑）
＞豆腐と油揚げ
美味しいですよね。
（実家では、この組み合わせはあまりなかったように思いますが）
＞sizukuさんへ
いつも、ありがとうございます。
＞シャキシャキ…
そうなんです。
食感がいいですからね。
＞一回ざっと茹でて…
ありがとうございます。
あと少し、手間ひまかけてみようと思います。
＞choroさんへ
いつも、ありがとうございます。
１９円には驚きました（笑）
＞大豆もやし…
なるほど、そういう方法もある訳ですね。
今度、試してみます。
（ナムルも美味しいですよね）
＞我が家の味噌汁の具は…
父方の田舎のおみそ汁が凄かったです。
玉子はよくありがちで、美味しいのですが。
雑煮でもないのに、蒲鉾（なると巻き）やら竹輪やら、椎茸やらがわんさと入っていました。
ただ、どうも九州では、具沢山のおみそ汁が多いようです…。
いつも、ありがとうございます。
豚汁には入れることが多いですよね。
＞豚キムチ…
そうそう、しゃきしゃきとして美味しいんですよ。
＞味噌汁にピーマン…
えっ？
美味しいのでしょうか？
美味しければ、何でもありなのかも。
＞とうまあやこさんへ
いつも、ありがとうございます。
＞一人暮らし…
僕もそうです。
もやし、重宝しています。
（何せ、１９円だし…）
＞ワカメが…
僕も好きですね。
酢の物なんかも、時々つくったりします。
海草類は身体にいいらしいですしね。
＞家庭内は…
あっ、そうか。
とうまさんはそうだったものね。
土地土地で、幅があるんですね！
（どんな感じか気になります）
幼少時から常食でしたよ
筋金入りのビです
ちくわの油いために醤油と味の素をかけるだけ、とか
魚肉ソーセージと玉葱の炒め物とか
肉のないそば飯なんかも
常食でした
ブログでまとめてビ話書こうかな（笑）
＞ちくわの油いため…
＞魚肉ソーセージと玉葱の…
自炊生活を送るようになってから、類似のメニューをたびたび重ねました。
炊飯器が壊れた時は、食パンにちくわをのせてマヨネーズをかけた、ちくわパンなどでしのいだこともあります（笑）
ぜひ！
テレビのやらせビ○○○番組にはうんざりなので（笑）
うちでも、もやしの味噌汁作りますよー。
でも、ニラともやしを塩コショウで炒めたもの
の方が好きです＾＾
もやし入りおみそ汁、特別ではなさそうですね。
＞でも、ニラと…
確かに、美味しいですね。
ごはんがすすみそうです（笑）